山楂糕
山楂糕的做法
步骤1
山楂洗净切成两块
步骤2
锅内加清水没过山楂
步骤3
取三分之一柠檬汁 加入锅内 搅拌均匀 中火煮开
步骤4
煮熟后的山楂 用淘米盆捣出果泥 遇粘稠后用煮山楂的水稀释搅拌 盆内剩果核和皮 不要
步骤5
挤出来的山楂泥
步骤6
再把果泥放入锅内 加入白糖 冰糖 中小火熬制 边加热边搅拌 搅拌到木勺能够厚厚的挂糊 用手指划一道 果糊不会合拢 流动性差 关火
步骤7
趁热装进抹了一层色拉油的容器内
步骤8
完全冷却后 倒出即是山楂糕
步骤9
如果口味嫌酸的话 可以在上面撒点白糖