【生卒】：1938～

【介绍】：

教授，食品学专家。

生于浙江金华县，原籍浙江义乌市。1961年中兴大学农化系毕业。1971年美国马里兰大学食品科学哲学博士。曾任中兴大学助教，「中国钢铁研究发展处」、食品工业发展研究所顾问。

1971年聘为美国威斯康星大学副研究员。1973年聘为美国阿伯特制药公司高级研究计划组组长。

1979年回台，任工业技术研究院联合工业研究所研究员兼所长特别助理、台湾「清华大学」及中兴大学教职、「中央标准局」食品标准评审委员。1980年任东海大学食品科学系教授兼系主任。

1981～1983年被聘为消费者文教基金会技术委员会主任委员。

1984年当选斐陶斐荣誉学会会员。1986年赴美国康内尔大学任客座教授1年。1990年被聘为「经济部」技术评审委员。