鱼香肉丝
鱼香肉丝的做法
步骤1
备材料 肉丝用淀粉 酱油和少许色拉油上浆 ，碗汁：（以白瓷汤匙为计量工具）白糖两平勺 陈醋（强调是陈醋）两勺 料酒一勺 酱油半勺
步骤2
锅中倒油将肉丝炒熟 捞出
步骤3
留底油直接倒入胡萝卜丝和青椒丝
步骤4
半熟后倒入肉丝 加一大勺豆瓣酱 翻炒均匀
步骤5
均匀后倒入葱姜蒜末 少许盐（豆瓣酱本身就是咸的）大火翻炒
步骤6
葱姜蒜香出来后倒入碗汁翻炒 最后勾个薄芡
步骤7
美味出锅 完成！！！