诗文 | 金牌水煮鱼 |
释义 |
金牌水煮鱼杨先生水煮鱼,好吃到爆哈哈! 金牌水煮鱼的做法![]() 步骤1 把鱼头切块,备用!![]() 步骤2 鱼肉切薄片,备用!薄厚要适当!![]() 步骤3 把金针菇和黄豆芽放在热水中焯水!备用~![]() 步骤4 将焯好水的金针菇和黄豆芽捞出沥水,备用~![]() 步骤5 丝瓜切片备用~![]() 步骤6 香葱、香菜切段,长条!备用~![]() 步骤7 杨先生从重庆带来的水煮鱼底料哈哈!![]() 步骤8 先将水煮鱼底料放入锅中,加上生姜和大蒜。爆炒至喷香~加入能没过鱼的水量!![]() 步骤9 水沸腾后,先放入鱼头、鱼骨等大的鱼块!先将这些大块的煮熟~![]() 步骤10 然后将煮熟的鱼骨等倒入另一个锅中继续煮,然后放入焯水后的金针菇黄豆芽,并且放入丝瓜!![]() 步骤11 待煮一小会后,放入腌制好的鱼片,继续沸水煮鱼!等待鱼片煮熟!![]() 步骤12 水煮鱼煮熟后,放入香葱和香菜段!然后把干花椒包放入锅中,将烧熟的热油倒入干花椒包上!然后就可以闻到香辣水煮鱼的味道了~金牌水煮鱼的烹饪技巧1、鱼片要薄厚相当。2、鱼片要提前腌制好。 |
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