裸蛋糕戚风
裸蛋糕戚风的做法
步骤1
将砂糖10克与牛奶、玉米油混合
步骤2
蛋清蛋黄分离，将蛋黄放入第一步打成蛋黄液
步骤3
将蛋黄放入拌匀
步骤4
筛入低筋粉拌成蛋黄糊
步骤5
蛋清加20克白砂糖与柠檬汁打发至硬性发泡
步骤6
将3分之一蛋白和到蛋黄糊中上下拌匀
步骤7
将拌到的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中拌匀，注意要上下翻动
步骤8
烤箱预热150度，将放入模具的蛋糕糊放入中下层烤40分钟
步骤9
将蛋糕拿模取出离桌面20厘米摔下，然后扣在晾网上待冷却后脱模
步骤10
将蛋糕切三层，抹上打发的奶油
步骤11
放入自己喜爱的水果
步骤12
ok啦