简单几步做出爽口赏心的节后清凉菜--凉拌紫甘蓝
不知道大家有没有像我一样的春节过后总是浑身懒洋洋的
各种的不想动
话懒得说，事懒得做，菜懒得炒，饭懒得吃
尤其是家人做好的饭中带有鱼呀肉呀一类的
恨不得绕道走
春节留给老人们的就是可以休息一下，吃点好东西了
所以他们仍然没有从这种由来已久的观念中走出
所以，餐桌上还是以肉食为主
有时，吃个青菜咋那么难？
实际上，青菜一上桌就会被一卷而空
紫甘蓝的营养价值不必细说
但是很多时候做出来颜色总会变化，不讨喜
但是，紫甘蓝和白醋相遇会产生奇迹哦！
只需要几滴就会变成惊艳的胭脂红的
所以这道菜只需要简单的几样材料就可以做出一盘颜色漂亮，口味清爽的节后开胃小菜
凉拌紫甘蓝的做法
步骤1
把紫甘蓝洗净切成丝状，然后放入盆中，根据自己的口味加入一点盐，腌制十分钟左右
步骤2
期间，把适量的白糖和白醋放在小碗中调和，时间差不多的时候把料汁倒入甘蓝丝，你会惊奇地发现，紫甘蓝的颜色变得非常的鲜艳哦！然后滴入几滴橄榄油，装盘就可以了！就这样，一盘酸酸甜甜，清清爽爽，赏心悦目的开胃凉菜就诞生了！凉拌紫甘蓝的烹饪技巧
因为自家口味不一样，所以材料没有具体给出，喜欢咸味的可以盐的量多一点，喜欢酸甜味的可以糖和白醋多一点。甘蓝要一片一片的洗净再切丝，如果切丝以后再洗就会流失大量的维生素哦！