自制电饭锅抹茶蛋糕

抹茶蛋糕的用料

步骤1

准备好所有材料，开始做蛋糕前先将红豆加糖煮开了，放凉备用

步骤2

蛋液分离

步骤3

黄油隔水融化，没有黄油可以用调和油玉米油之类的植物油，不要用味道比较大的花生油或橄榄油芝麻油什么的

步骤4

蛋黄+黄油+牛奶+白砂糖少许+低筋面粉+抹茶粉，不规则地搅拌均匀，切记不要转圈加粉的时候最好过筛，否则容易结颗粒

步骤5

搅拌好备用

步骤6

打蛋白，糖要分3次加，直到提起打蛋器蛋白成直立的尖尖就行了

步骤7

蛋白分3次加入蛋黄糊里，也是不规则搅拌均匀，然后加入煮熟的红豆

步骤8

电饭锅预热几分钟，锅底摸一点油（边边不要摸哟）倒入搅拌好的蛋糕糊，按下煮饭键，30分钟跳保温，不要打开，再保温等30分钟就可以了

步骤9

成品图

随便看

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