炸鸡腿
炸鸡腿的做法
步骤1
鸡腿洗干净冷水下锅煮熟！煮的时候可以加一点盐
步骤2
煮熟的鸡腿放花椒，黄酒或者料酒，胡椒粉，姜片，老抽，盐（盐要看你煮鸡腿时放了多少如果够了就不要放了）十三香，我喜欢吃辣所以放了点自制的油辣椒腌制两小时以上
步骤3
腌好的鸡腿均匀的裹上面粉
步骤4
鸡腿裹好面粉后在鸡蛋里打个滚
步骤5
再裹上面包糠
步骤6
油烧至七八成热时下鸡腿炸！因为鸡腿已经煮熟了所以炸个三四分钟就可以出锅了！
步骤7
成品！开吃！（鸡腿腌制越久越入味 ）炸鸡腿的烹饪技巧
下锅之后先不要翻动鸡腿等一边黄了再翻边免得粉掉下来