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诗文 双色玫瑰花馒头
释义

双色玫瑰花馒头


双色玫瑰花馒头的用料

水 83克 盐 1克
面粉 150克 酵母 1克
抹茶粉 2克 红曲粉 1克

双色玫瑰花馒头的做法

双色玫瑰花馒头的做法图解1

步骤1

将主材料全部放入容器中。
双色玫瑰花馒头的做法图解2

步骤2

混合揉匀，直至揉成光滑的面团。
双色玫瑰花馒头的做法图解3

步骤3

放在温暖的地方发酵。
双色玫瑰花馒头的做法图解4

步骤4

将发酵好的白面团充分排气后揉至光滑。
双色玫瑰花馒头的做法图解5

步骤5

将面团分成60%、40%两个面团。
双色玫瑰花馒头的做法图解6

步骤6

将60%的面团加入抹茶粉、40%的面团加入红曲粉。
双色玫瑰花馒头的做法图解7

步骤7

充分地揉入面团，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
双色玫瑰花馒头的做法图解8

步骤8

将红曲面团分成6个15克一个的小面团，抹茶面团也分成6个15克一个的小面团。 剩下的抹茶面团再均分成4个小面团待用。
双色玫瑰花馒头的做法图解9

步骤9

取一个15克的红曲面团。
双色玫瑰花馒头的做法图解10

步骤10

用手压扁。
双色玫瑰花馒头的做法图解11

步骤11

用擀面棒擀成饺子皮大小的圆形。
双色玫瑰花馒头的做法图解12

步骤12

3个为一组。
双色玫瑰花馒头的做法图解13

步骤13

将3个小圆饼如图排列好，每片之间稍有重叠。
双色玫瑰花馒头的做法图解14

步骤14

从下向上卷起。
双色玫瑰花馒头的做法图解15

步骤15

滚圆。
双色玫瑰花馒头的做法图解16

步骤16

卷成筒状。
双色玫瑰花馒头的做法图解17

步骤17

从中间一切为二。
双色玫瑰花馒头的做法图解18

步骤18

成为两朵小花——切口作为花的底座，两端作为花瓣。
双色玫瑰花馒头的做法图解19

步骤19

抹茶面团也以同样方法做好。
双色玫瑰花馒头的做法图解20

步骤20

双色交叉摆放。
双色玫瑰花馒头的做法图解21

步骤21

将剩下的4个小面团搓成水滴状。
双色玫瑰花馒头的做法图解22

步骤22

用擀面棒擀开。
双色玫瑰花馒头的做法图解23

步骤23

将筷子放在面皮上。
双色玫瑰花馒头的做法图解24

步骤24

压出叶脉状。
双色玫瑰花馒头的做法图解25

步骤25

每2片叶子一组。
双色玫瑰花馒头的做法图解26

步骤26

如图摆放。
双色玫瑰花馒头的做法图解27

步骤27

放入蒸锅，醒发15-20分钟。
双色玫瑰花馒头的做法图解28

步骤28

大火烧开后转小火蒸15分钟，馒头蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。
双色玫瑰花馒头的做法图解29

步骤29

成品图。
双色玫瑰花馒头的做法图解30

步骤30

成品图。

双色玫瑰花馒头的烹饪技巧
随便看

　

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更新时间：2025/11/7 21:04:24