小薇de美食｜纳豆凉面

一场日式纳豆与小薇de纳豆的较量！在日本，纳豆作为健康食材被很多人喜欢，也因其独特的气味让很多人望而却步。小薇老师则通过将纳豆与肉末用中国传统酱料翻炒，不但遮盖住了纳豆本身的气味，还保留了其营养价值。把翻炒好的酱料浇在凉面之上，配以喜欢的口味，一碗健康美味的中式纳豆凉面就呈现在了我们面前。

纳豆凉面的用料

步骤1

准备好图中材料。肉剁成肉末，蒜切成蒜末，彩椒切丝，香菜掰碎。

步骤2

将肉末，蒜末，纳豆放入锅中翻炒。

步骤3

将图中调料（郫县豆瓣酱，老抽，生抽，鸡精，糖）放入肉末中调味。

步骤4

盛出肉末备用。

步骤5

自制麻辣油。

步骤6

将面条放入开水中煮至熟。

步骤7

煮好的面捞出用凉水冲洗，筛干水。

步骤8

筛干的面里依次加入图中材料。首先把筛干的面里拌点儿麻油放入碗中，然后加上芝麻酱，醋，酱油，麻辣油，最后加上炒香的肉末，放上豆苗，香菜末，彩椒丝。

步骤9

摆盘完成。