栗子鸡
栗子鸡的做法
步骤1
锅中放少许底油，加入剥皮的栗子煸炒一两分钟倒出备用
步骤2
鸡腿切块，倒入平底锅煸炒，加入姜片，（之前煸栗子剩下的一点油就行，不需再加）
步骤3
肉煸至变色加入蒜瓣，继续煸炒至肉断生
步骤4
倒入栗子，加入蚝油翻炒片刻后加老抽炒至上色
步骤5
倒入末过鸡肉的开水，大火烧开改中火慢炖
步骤6
取出一颗栗子尝尝，栗子软糯后开大火收汁，直至汤汁浓稠
步骤7
出锅装盘！栗子鸡的烹饪技巧
这道菜是孩子们爱吃的，所以我没有放盐，我吃也不感觉淡，咸鲜味，口重的可以再加些食盐，鸡精就不用加，这道菜本身就非常的鲜。没有平底锅用炒锅也一样。