诗文 | 莲 |
释义 |
莲这款小吃做法如同大福,外皮加入了山药泥和南瓜泥,吃起来Q弹软糯,香味十足,纯属自己乱折腾的,非专业,只是根据自己口味和喜好来做的,感觉寓意和口感都不错 山药南瓜大福的做法步骤1 糯米粉,糖,水,油混合均匀,微波炉高火1分钟至成熟即可步骤2 山药和南瓜去皮蒸熟捣成泥步骤3 糯米面团揉匀分成两份,步骤4 其中一份揉进山药泥,不好操作可以用熟玉米淀粉做手粉揉,熟玉米淀粉就是把玉米淀粉炒熟即可.揉成不粘手稍偏硬一些的光滑面团步骤5 另一份加南瓜泥揉匀步骤6 揉好的面团各分4份备用,取一份南瓜面团捏出圆饼,包入豆沙馅步骤7 包包子一样收口捏紧,揉圆步骤8 收口朝下,做成上大下小的扁圆型步骤9 再取一份白色面团,分成若干小剂子,大约3,4克一个步骤10 取一个小剂子沾手粉,捏出如图形状,边缘要薄步骤11 用水粘合在包好馅的南瓜面团周围,做花瓣造型步骤12 花瓣依次粘好后,再揉一些白色小圆球粘在黄色面团表面做莲蓬,清纯的莲花造型就完成啦步骤13 就是喜欢这纯纯的感觉,乱折腾着玩的哈步骤14 不过真心好吃的哈步骤15 女王节给自己的礼物山药南瓜大福的烹饪技巧 |
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