迷你披萨
男神君之的方子基础上，在酱料上添加了一点柠檬汁和小红辣末，酸甜微辣，迷你不迷糊，让你食欲大开。
迷你披萨的做法
步骤1
除了橄榄油之外，其他饼底材料混合，面包机揉面功能30分钟。
步骤2
放入橄榄油，继续揉面功能30分钟。
步骤3
发酵功能90分钟后，如图。
步骤4
发酵的同时，做披萨酱，倒入橄榄油，三成热后加入大葱蒜和红辣椒末。
步骤5
加入切碎的番茄丁，清水，盐，披萨草，糖，煮20分钟。
步骤6
最后加入研磨的黑胡椒粉后，酱料出锅。
步骤7
发酵好的面团擀成3mm的薄片。
步骤8
用模具切出圆形，涂做好的番茄酱，撒上百吉福马苏里拉奶酪，静置15分钟。
步骤9
静置披萨坯子的同时，切好蔬菜和肉类。
步骤10
根据口味搭配出各不相同的迷你披萨。我用到了培根，虾，瑶柱，牛肉丸，猪肉丸，香菇和青椒。上面再盖一层马苏里拉奶酪和黑胡椒粉。
步骤11
烤箱各家的脾气不一样，我设定了180°15分钟，迷你披萨就新鲜热辣出炉了～特别香脆好味。迷你披萨的烹饪技巧
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