红烧牛肉

红烧牛肉的用料

步骤1

先将牛肉焯水

步骤2

将牛肉切成片状

步骤3

锅里加油，放入生姜、八角、桂皮、花椒、香叶、蒜子煸炒至香味散发

步骤4

加入切好的牛肉，放适量料酒煸炒，加入郫县豆瓣酱，放热水，加盖焖30分钟（也可用高压锅压15～20分钟）

步骤5

放入锅里，加入盐，葱段收汁，起锅既可

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