红烧牛肉
红烧牛肉的做法
步骤1
先将牛肉焯水
步骤2
将牛肉切成片状
步骤3
锅里加油，放入生姜、八角、桂皮、花椒、香叶、蒜子煸炒至香味散发
步骤4
加入切好的牛肉，放适量料酒煸炒，加入郫县豆瓣酱，放热水，加盖焖30分钟（也可用高压锅压15～20分钟）
步骤5
放入锅里，加入盐，葱段收汁，起锅既可