土豆炖鸡块
每当吃起这道菜，总会想起读高中时，这算是学校食堂我最喜欢的一道荤菜。东北土豆吃到嘴里绵绵的，拌饭吃更香
土豆炖鸡块的做法
步骤1
葱切段、姜和蒜切片，八角、花椒、红辣椒少许备用
步骤2
鸡块用水焯一下捞出后，沥水备用
步骤3
土豆切块放水中备用
步骤4
热锅冷油，放入之前切好的葱、姜、蒜、辣椒、八角、花椒
步骤5
加入土豆块翻炒，将泡土豆的水倒入，盖过鸡块和土豆即可
步骤6
加盖炖至土豆熟，大火收汁土豆炖鸡块的烹饪技巧
鸡块先用水焯一下，泡土豆的水可用作汤，这样可以黏黏的