炒三丁

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炒三丁的用料

瘦肉花生洋葱	郫县豆瓣酱鸡精花椒
酱油

步骤1

炸花生，酥脆后即可捞起，切肉的时候用欠粉腌一下，以便肉质鲜嫩，炸好捞起备用

步骤2

拿一个碗兑点欠粉和水，喜欢拿汁拌饭的朋友可以稍稍多兑点水，但不要太多了，

步骤3

留油，舀两勺郫县豆瓣酱小火慢熬，火候到位后倒入洋葱，翻炒几次倒入炸好的肉粒，花生，加入鸡精，酱油，花椒，翻炒熟了，把兑好的欠粉水倒入翻炒几次，看到有点黏稠即可，不要炒的时间太长，不然会太粘稠就不好了，

步骤4

美味可口的炒三丁就出炉了，

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