迷你金枪鱼披萨附披萨酱做法
简单好做，好吃又营养。迷你型的拿起来更方便，正常尺寸的料可以放得更多，看个人喜好自行选择吧。复制君之老师的菜谱，使用了百吉福马苏里拉奶酪，拉丝效果很赞，味道也很好哦。。
迷你金枪鱼披萨的做法
步骤1
先将披萨拉丝最重要的原料——马苏里拉芝士——从冰箱里取出解冻。如图中的百吉福马苏里拉芝士丝。如果是块状的芝士，需要自己刨成丝。
步骤2
同时，制作饼底面团。将主料中除橄榄油外的所有材料，装入面包机桶内，启动随意程序，揉成团
步骤3
执行完一次和面程序后，加入橄榄油，继续重复和面程序
步骤4
直到拉开面团，能形成不破裂的薄膜状态
步骤5
选择发酵程序，直到面团发酵到2倍大，大约需要一小时左右
步骤6
发酵面团的同时，制作披萨酱。将西红柿切块，洋葱和大蒜切末。
步骤7
锅烧热后，倒入橄榄油，爆香蒜末和洋葱末。
步骤8
加西红柿丁炒碎炒匀。
步骤9
倒入清水、盐、披萨草、糖，煮沸后转小火，加盖煮20分钟左右。
步骤10
一直煮到西红柿彻底软烂，开大火不断翻炒，直到成为粘稠的酱状，再加入黑胡椒粉炒匀即可。做好的披萨酱放到一旁冷却。
步骤11
将发酵好的面团取出，给面团重新排气，揉成圆形，静置醒发15分钟后，擀成圆片
步骤12
用圆形模具在面片上切出形状
步骤13
将面片放在不粘烤盘上，或在烤盘上铺上油纸
步骤14
用勺子在表面涂好披萨酱。
步骤15
将马苏里拉芝士丝洒在上面，洒得越多，拉丝效果越好。
步骤16
将茄汁三文鱼罐头打开，取鱼肉稍弄碎，和解冻的什锦菜一起放在上面。
步骤17
在表面再洒一层马苏里拉芝士。
步骤18
入预热200度的烤箱，中层上下火，烤12分钟左右即可。
步骤19
如果乜有什锦菜，可以用玉米粒，青豆，胡萝卜，青椒等代替。
步骤20
实际烘烤温度和时间，要根据不同烤箱的炉温，和饼的厚薄，大小，馅料多少酌情增减。