盆满钵满金瓜盅
一年到头，忙碌奔波，终于要过年啦~~~~~希望大家都赚到“盆满钵满”！大吉大利，幸福快乐！南瓜、鸡肉、马蹄，都是热量极低的食物，大鱼大肉的时候，别忘记健康哦~~~~~提前给豆果的各位XDJM们拜个早年~~~~~祝大家：新年快乐！龙腾四海！幸福吉祥！心想事成！健康平安！好好过大年~~~~收多点红包哦~~~~~
金瓜盅的做法
步骤1
鸡肉切1cm左右的丁，用料酒、鱼露抓匀，腌制15分钟左右步骤2
马蹄去皮，切成丁步骤3
姜蒜切碎末步骤4
青红椒切丝
步骤5
南瓜整个清洗干净后，放入蒸锅内，猛火隔水蒸20分钟左右，视南瓜大小，越大，蒸的时间要越长，才可以软糯，可以跟着菜一起吃步骤6
蒸熟后出锅，用那种专业的槽型刀，刻出一个盖出来，没有就慢慢刻三角边也行，取出里面的瓜瓤备用
步骤7
刻好的金瓜盅和盖子，其实，盖子就是装饰一下啦
步骤8
炒锅内放油，7成热时放入姜葱爆香，然后下鸡肉丁翻炒，变白色后立即放入马蹄丁，一起拌炒均匀步骤9
放入料酒、蚝油、鱼露、少许盐调味步骤10
最后放入青红椒丝翻炒一下，就可以出锅了
步骤11
将炒好的鸡肉马蹄丁放入南瓜盅内，就可以吃啦~~~金瓜盅的烹饪技巧
1、南瓜一定要先蒸熟，才容易雕刻，因为变软了 2、里面的菜随便什么都可以放，喜欢什么就做什么放进去 3、炒完以后可以直接放进盅内，喜欢软糯点的，可以再进整过蒸个5分钟