少油版油焖笋
少油版油焖笋的做法
步骤1
春笋买来，用刀划开。
步骤2
剥皮，划开后皮很容易剥开。
步骤3
再用刀把笋根部削一下 老的去掉
步骤4
像拍黄瓜一样，先拍再切，小段。
步骤5
切好装盘待烧。
步骤6
起油锅，倒入笋，翻炒。（自己家吃油少一点）加一点开水。
步骤7
料酒、老抽少生抽多、炒一下。盖锅盖煮一下。
步骤8
加糖 我家味精不喜欢加的 你们要加也可以 盖锅盖小火焖四分钟。
步骤9
撒小葱 翻炒一下 出锅。
步骤10
搞定