美味叉烧排骨。
叉烧排骨的做法
步骤1
水烧开。放入姜片。排骨。肉变色后捞出。冷水冲洗掉浮在排骨上的血沫。控干水份。备用。步骤2
炒锅烧热。倒入适量的油。放入白砂糖。中小火不停搅拌至糖化成焦糖色。关火。步骤3
油稍凉后放入排骨。翻炒几下。再次开火。炒至排骨均匀裹上糖色后。倒入开水没过排骨即可。步骤4
放入各种辅料。除了盐。盖上盖子。中火炖二十分钟后放入盐。再炖十分钟。步骤5
大火收至汤汁浓稠。注意要不停翻动。以免糊锅。叉烧排骨的烹饪技巧
做排骨的水一定都要开水哦。
| 诗文 | 美味叉烧排骨。 |
| 释义 |
美味叉烧排骨。叉烧排骨的做法步骤1 水烧开。放入姜片。排骨。肉变色后捞出。冷水冲洗掉浮在排骨上的血沫。控干水份。备用。步骤2 炒锅烧热。倒入适量的油。放入白砂糖。中小火不停搅拌至糖化成焦糖色。关火。步骤3 油稍凉后放入排骨。翻炒几下。再次开火。炒至排骨均匀裹上糖色后。倒入开水没过排骨即可。步骤4 放入各种辅料。除了盐。盖上盖子。中火炖二十分钟后放入盐。再炖十分钟。步骤5 大火收至汤汁浓稠。注意要不停翻动。以免糊锅。叉烧排骨的烹饪技巧做排骨的水一定都要开水哦。 |
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