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诗文 腌虾姑(咸赖尿虾)
释义

腌虾姑(咸赖尿虾)

^_^我们海陆丰人喜欢吃鱼生,赖尿虾熟吃不见的肉多,但腌过生吃的肉很有弹性,送饭好好吃哦Y(^_^)Y

腌虾姑(咸赖尿虾)的用料

虾姑 500g 鱼露,老抽,生抽,凉白开水,盐 少量
鱼露,凉白开水,芥末,姜,蒜头,香菜,葱,蒜头,洋葱,姜,指天椒,胡椒粉,花椒,八角 少量

腌虾姑(咸赖尿虾)的做法

腌虾姑(咸赖尿虾)的做法图解1

步骤1

虾姑先洗干净,要活的腌才好吃哦!
腌虾姑(咸赖尿虾)的做法图解2

步骤2

花椒,八角先热锅炒出香味.加水,所以调味料(除洋葱,香菜,蒜头之类.,),煮沸汁水,自己试味,必须咸一些
腌虾姑(咸赖尿虾)的做法图解3

步骤3

等汁凉了再加入洋葱,姜,香菜之类......最后放虾姑进去慢慢泡澡,腌制一天时间,比较入味,容易拨壳完整肉身就是腌熟了,
腌虾姑(咸赖尿虾)的做法图解4

步骤4

这是腌了4个小时的效果

腌虾姑(咸赖尿虾)的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 3:50:19