大蒜烧鲶鱼
感谢焖炒神器味事达酱香鲜酱油提供的这次试用机会。香！醇！浓！“焖炒”就用酱香鲜。 老公钓到鲶鱼，记得上学时爱吃广东的塘虱煲，这两种鱼还挺像的，搜了一下图片，才发现还是有区别的。
大蒜烧鲶鱼的做法
步骤1
鲶鱼用盐搓去黏液，清水冲洗，切段沥干。
步骤2
锅内放入花生油，烧至七成热，下入鲶鱼段煎制。
步骤3
鲶鱼段煎至两面金黄捞出。
步骤4
备齐调料。中间就是焖炒神器啦！
步骤5
葱切段，姜切丝，蒜剥皮。
步骤6
锅内再放少许花生油，将葱姜蒜煸香。
步骤7
加入鲶鱼段，放入味事达酱香鲜。
步骤8
放入其他调料，翻炒出香味。
步骤9
放入清水没过鱼段，盖盖。大火烧开，转小火20分钟，收浓汤汁，即可盛盘食用。大蒜烧鲶鱼的烹饪技巧
鲶鱼表皮有大量黏液，不好去除。可以用盐搓揉掉，再用清水冲洗就好了。