李孃孃爱厨房之一一抄手
红油抄手是四川的特色小吃，抄手是四川人对馄饨的称呼，抄手柔嫩鲜美、汤汁浓厚、麻辣鲜香。抄手除了煮着食用外，还可以煎、炸均可，风味各异。
抄手的做法
步骤1
先上成品图哦(红油味的)
步骤2
成品图
步骤3
清汤抄手(高汤、调味盐、菜叶、味精、抄手、葱花)
步骤4
制作抄手的材料：肉未、鸡蛋、小葱白、姜米（尽量碎一点）盐，少许的淀粉。 制作抄手的方法：肉未（到菜市场去买架子肉绞成未就行了）在肉未里放少许盐、一个鸡蛋、小葱白、姜米（尽量碎一点）把这些放进去以后顺着一个方向搅拌，一直打上劲为止。
步骤5
红油辣椒(自制辣椒油)
步骤6
芽菜(宜宾的碎米芽菜)
步骤7
葱花
步骤8
味精、还要准备点生抽、花椒面。
步骤9
买一两个猪的筒筒骨用来掉汤，把买回来的猪筒筒骨洗净过水待用，在准备一锅水用来熬筒筒骨。在熬筒筒骨的锅里放一点姜、小葱、料酒，一般熬一个小时左右在加入黄豆芽在熬半小时左右就可以了。
步骤10
这是包好的抄手( 把以上作料打入碗里后加入熬好的高汤，烧一锅水煮抄手了，待抄手煮好后把高汤放入碗里就可以了)。
步骤11
最后在上两张美图供大家流口水哟
步骤12
哈哈哈哈