肉松蛋糕卷
肉松和蛋糕都是我比较喜欢的，而抹上沙拉酱的肉松蛋糕卷绝对是我最爱吃的组合，没有之一
那啥，这一条蛋糕卷，我一口气能吃一半，简单是控制不了呀，泪奔~！~！~！
肉松蛋糕卷的做法
步骤1
蛋清蛋黄分别打入两个无水无油的盆中
步骤2
蛋清里滴几滴白醋，打至鱼眼泡
步骤3
再分三次加入45克白砂糖，打至湿性发泡，这时候烤箱预热
步骤4
在蛋黄里加入15克白糖
步骤5
打发至微微发白
步骤6
加入牛奶和玉米盐搅拌均匀
步骤7
筛入低粉
步骤8
拌至没有干粉
步骤9
先倒三分之一的蛋清到蛋黄糊中，拌匀
步骤10
然后再倒入蛋清盆中，翻拌均匀
步骤11
倒入烤盘
步骤12
抹平
步骤13
放入预热好的烤箱，180度烤20分，到时候不用拿出来
步骤14
晾到微温，拿出来脱模
步骤15
放上沙拉酱
步骤16
再撒上肉松
步骤17
卷起，放冰箱定型1小时
步骤18
定好型切块食用即可
步骤19
咋说呢，我拍照的技术完全体现不出蛋糕卷的美味，那啥，我先吃去了哈~！~！
步骤20
成品
步骤21
成品
步骤22
成品肉松蛋糕卷的烹饪技巧
1.卷的时候可以借助擀面杖 2.我用的三能金盘，可以不放油纸，如果普通烤盘，请放油纸