奶香椰蓉面包～手揉版的正宗做法、面团制作如下：、高筋面粉、牛奶、白砂糖、黄油、酵母、盐、鸡蛋、椰蓉馅：、椰蓉、黄油、白砂糖、蛋黄、鸡蛋液刷表面：怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

奶香椰蓉面包～手揉版

椰蓉闻着就香喷喷的，一边做一边流口水。我做了两盘，一盘烤了25分钟，做出来像牛角包，很香很有嚼劲。一盘烤了18分钟，面上带一点焦黄色，吃起来软和些，更适合宝宝吃。美的烤箱：180℃，放中层，上下火，20分钟。

奶香椰蓉面包的用料

面团制作如下：

高筋面粉 500g

牛奶 210g

白砂糖 80g

黄油 70g

酵母 8g

盐 4g

鸡蛋 2个

椰蓉馅：

椰蓉 100g

黄油 30g

白砂糖 30g

蛋黄 2个

鸡蛋液刷表面： 1个

奶香椰蓉面包的做法

步骤1

将面团的材料（除黄油）全部倒进盆里，用筷子轻轻搅匀。

步骤2

搅成这样，换手揉，大概30分钟就能揉成光滑的面团

步骤3

这时，加入主料里的黄油，继续手揉。

步骤4

揉成这样光滑的面团，大概需要30分钟。

步骤5

盖上保鲜膜放在温暖处发酵，大概一个半小时。

步骤6

发酵后面团蓬松柔软，是原来的两倍大。

步骤7

将面团取出排气，约15分钟。

步骤8

然后分成约20个小面团，盖上保鲜膜醒15分钟。

步骤9

醒面的时候做椰蓉馅，黄油放微波炉加热15秒，然后将椰蓉馅的料一块儿加入搅均匀。

步骤10

取出醒好的小面团，就像包包子一样把馅包进去。然后将小面团擀平，在表面划3下。

步骤11

将它拧成麻花状，首尾相连，结尾一定要压在面团下方，不然容易散开。进行二次发酵至两倍大。（这几步忘了拍图）

步骤12

放入预热好的烤箱中，180℃，中层，上下火，25分钟，就做出了第一盘牛角包。

步骤13

第二盘，180℃，中层，上下火，18分钟

步骤14

牛角包上面亮的地方就是刷了蛋液的效果，吃起来更有嚼劲。

步骤15

第二盘时间短一些，但是口感更加柔软。

奶香椰蓉面包～手揉版

奶香椰蓉面包的用料

奶香椰蓉面包的做法

奶香椰蓉面包的烹饪技巧