之招牌手撕鸡

步骤1

1、鸡用盐，胡椒粒腌制10分钟备用。 2、开水煮沸放入鸡煮15分钟，闷10分钟。 3、出锅后用冰水浸泡至冷却。 4、鸡手撕后用盐、鸡精、椒盐粉、胡椒粉、麻油捞。 5、鸡皮铺开盖上、放上香菜，撒上芝麻，立刻出品。