夏季清汤之鱼腥草瘦肉汤
鱼腥草也叫折耳根，清热解毒，大家找一下度娘，她能把我想说的不全，此处省略若干字。每年到这个时候，我一上火肯定扁桃体发炎感冒发烧。这几天没睡好，喉咙又开始不舒服。赶紧去菜场买了鱼腥草和瘦肉，煲了一煲汤，全家降火。这个汤没有副作用，宝宝也能喝。楼下朵朵妈妈，发现朵朵眼屎多，刚开始咳嗽的气候，都煲这个汤给她喝。
鱼腥草瘦肉汤的做法
步骤1
先来个全家福，最好用蜜枣，煲完汤是甘甜的。我俩没有蜜枣了，就用红枣代替，红枣的好处是补血。
步骤2
瘦肉和姜凉水下锅，等待水开的过程，撇干净沫子。这样煲出的汤，才是清汤，并且没有腥味。
步骤3
把鱼腥草洗干净，放入锅中。翻滚的鱼腥草。
步骤4
小火煲一个小时。加盐，出锅，开喝。鱼腥草瘦肉汤的烹饪技巧
1.鱼腥草很腥，生的时候我吃不了，但是鱼腥草汤一点都不腥，我很喜欢。2.煲汤的时候，最好不要盖锅盖，要不腥味散不出去。3.我家没有汤煲，最好用汤煲。4.水我加了大概1500ml，最后汤我估计不到1000ml。我和嘴小馋正好喝一顿。因为我俩都特别不喜欢吃剩饭剩菜，所以我每次做饭都做正好两人份。