糖熘丸子

步骤1

粉条丸子是事先炸好的，烧开的水倒入面粉里（就是所谓的烫面），将面和成面团（和面是个技术活，不能有面疙瘩）。圆粉条煮好，剁碎放入面团中，搅拌均匀。油锅烧热，用手将面团捏成一个一个的丸子，下油锅炸（准确的说，丸子不是捏成的，是用手挤出来的，就是手里抓一团面，将面团从虎口挤出来，就成了一个自然的球状）。

步骤2

炸好之后的丸子可以在常温下存放很久。每次吃的时候，取一些丸子，下油锅炸第二次（是为了加热，不用炸太久）。丸子炸好放入盘子里。

步骤3

番茄酱、醋、糖、调好之后放入锅加热，放入蒜末翻炒出蒜香之后将糖醋汁浇在炸好的丸子上就可以吃了!