巴西烤肉串的正宗做法、猪梅条肉、酷克壹佰的巴西烤肉料、清水、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

烤肉串的用料

猪梅条肉 500克

酷克壹佰的巴西烤肉料 25克

清水 50克

烤肉串的做法

步骤1

梅条肉整条清洗干净，沥干水分，切成2cm左右的方块；

步骤2

30克巴西烤肉料放进大碗，慢慢加入50克的清水，搅拌均匀；

步骤3

把肉块放进大碗，搅拌均匀；

步骤4

用筷子搅拌至每块肉都均匀地吸收烤肉料；

步骤5

把肉和烤肉料汁全部倒进保鲜袋里，放冰箱冷藏腌3个小时，中间翻拌2次；

步骤6

准备6根竹签，放水里泡湿，把肉块串到竹签上；

步骤7

烤箱预热210度，把串好的肉串摆放在烤网上；

步骤8

摆放好肉串的烤网放在烤箱的中层，下面放上铺上锡纸的烤盘接滴下来的肉汁，以免烤肉过程中滴下的酱汁弄脏烤箱难以清洗。（当时，家里没有锡纸，我就用了几块生菜叶子铺在烤盘上）

步骤9

210度上下火烤7分钟，取出把肉串翻面，继续烤7分钟，然后把烤盘移到上层，只开上火，烤2分钟即可。

温馨提示： 1、烤肉串的话，这个梅条肉是首选，真的很嫩滑； 2、腌肉串时间不用太长，因为肉块不大，很容易入味，三个小时足够； 3、各家的烤箱不同，温度不一，请根据自家的烤箱情况调整时间和温度。我家的烤箱是长帝CKF-25b。