冰花煎饺

吃剩的饺子，用油煎一下更香，表皮又香又脆，吃的是味道，也是“美貌”~~○( ＾皿＾)っHiahia…不用十分钟就搞定了，煎的同时还可以刷牙洗脸，什么也不耽误

冰花煎饺的用料

饺子 7个

植物油适量

玉米淀粉 10

水 20

冰花煎饺的做法

步骤1

热锅热油，将饺子摆入锅中。我用的是熟饺子，也可以用冷冻的生饺子

步骤2

小火煎三两分钟，将各个面都煎至微微泛黄

步骤3

将淀粉和水以1:2的比例调匀。我没仔细称量，按感觉调的，稍厚了一些

步骤4

倒入锅中，继续以小火煎。从这时开始就不要晃动锅子了

步骤5

直到锅中水分耗尽，底部变脆，将大小合适的盘子轻轻盖在饺子上，翻转锅子，即可完整倒出

步骤6

又翻转了一次，给大家看看底下那面

步骤7

用冷冻的生饺子煎的话，需要加少许水，盖上锅盖焖一会儿，不然怕熟不透

步骤8

水淀粉可以调得稀一些，这样花纹处理更稀疏漂亮

步骤9

水量一定要少，不然底部糊了也出来冰花的