8寸威风蛋糕
8寸威风蛋糕的做法
步骤1
蛋白和蛋黄分开打 必须是无水无油的盆子 不然蛋白不易打发
步骤2
蛋黄等会用
步骤3
家一半的白糖到蛋清里
步骤4
打发个4-5分钟
步骤5
打发到这样就可以了
步骤6
剩下的白糖和牛奶和油加入蛋黄
步骤7
打成这样就可以加面粉了
步骤8
加入面粉用刮刀混合在一起
步骤9
混合成这样 必须翻开里面没有面粉
步骤10
把刚刚打好的蛋白拿出来
步骤11
无油无水的汤勺 加3分之一的蛋白到面糊里
步骤12
混合成这样 再加入3分之1的蛋白再混合
步骤13
这是已经加了3分之2的蛋白了 剩下的全部加入混合
步骤14
弄成这样就可以倒入模具了
步骤15
烤箱180度 40分钟 开烤
步骤16
这是烤出来的威风蛋糕