春笋红烧肉
春笋红烧肉的做法
步骤1
五花肉刮洗干净，切成2CM见方的块，春笋去壳切滚刀块。步骤2
分别将五花肉和春笋焯烫一下，五花肉焯约2～3分钟，春笋5分钟，焯好后捞出。步骤3
炒锅内倒入少许油，放入冰糖，小火炒化，颜色变深。步骤4
倒入焯好的肉、葱段、姜片、大料、陈皮翻炒一会。步骤5
倒入料酒和酱油继续翻炒一会。步骤6
将炒锅中的全部内容倒入砂锅中。步骤7
放入焯好的春笋，加入足量开水。步骤8
大火煮开后，转小火1小时。步骤9
最后大火将汁收浓即可。
步骤10
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