玫瑰苹果塔
玫瑰苹果塔的做法
步骤1
一个苹果去核切薄片。
步骤2
水煮开（可以加一些糖）。
步骤3
挤入柠檬汁，关火把苹果放进去。
步骤4
盖上盖子焖一会，把苹果焖软。
步骤5
用筷子夹起苹果片，苹果已经变软即可。沥干水备用。
步骤6
黄油，蛋黄，糖粉和低筋面粉混合。
步骤7
用手搓成酥粒状。
步骤8
加水揉成团。然后分成五份。
步骤9
取一份揉成条状擀平然后排上7~8片苹果片。
步骤10
把边往上折，包住苹果片。
步骤11
卷起来放进模具里。
步骤12
放入提前预热好的烤箱，先180℃烘烤20分钟。
步骤13
蜂蜜加入红曲粉调匀。
步骤14
均匀的刷在花瓣上。
步骤15
放回烤箱，上面插一个烤盘挡住上火以免烤焦花瓣，然后再烘烤15分钟左右。
步骤16
出炉再刷一遍蜂蜜，撒上装饰糖即可~
步骤17
成品~
步骤18
成品~
步骤19
成品~玫瑰苹果塔的烹饪技巧
底下的挞皮一定要薄，能固定住苹果派即可，否则很难烤熟，需要延长时间。