腌黄瓜
酱汁可依自己口味调节
腌黄瓜的做法
步骤1
洗，擦干
步骤2
用庖刀将籽去除，切成一小段
步骤3
撒盐杀水放过夜，脱水不够多的，可继续撒盐杀水，天热不易超过2天步骤4
将黄瓜加一些青椒、蒜头、泡椒，直至装满瓶；倒入酱油和白醋（酱油同白醋先调和试口味），然后将适量泡椒和泡椒水倒进酱油醋汁中试口味，最后倒入装满黄瓜的瓶中步骤5
放入冰箱6个小时后取出，倒出汁加热蒸发水分后，放凉继续腌制24小时即可食用腌黄瓜的烹饪技巧
黄瓜多撒点盐脱水多点，7根黄瓜够装满玻璃瓶