鱼香肉丝

鱼香肉丝是人见人爱的一道菜，味道鲜美下饭，自己家里做还可以依照自家的口味调整，调的是鱼香汁，用料就依照家里现有的食材，加入一起，荤素搭配，营养丰富。

鱼香肉丝的用料

步骤1

茭白和胡萝卜去皮切丝，猪肉洗净切丝加入生粉和料酒拌匀，黑木耳用清水泡发后洗净切丝

步骤2

准备调料，葱花，水淀粉，豆豉，白糖和醋拌匀，剁椒里加入2汤匙生抽和一汤匙老抽，2汤匙清水调匀

步骤3

热锅倒入油

步骤4

温油下入猪肉丝滑炒变色捞起

步骤5

再把剁椒酱料倒入爆出香味

步骤6

倒入三丝煸炒出香味

步骤7

猪肉丝回锅煸炒均匀

步骤8

加入开水烧至食材融合

步骤9

倒入糖醋汁

步骤10

用水淀粉勾芡后熄火出锅

步骤11

装入碗中撒上葱花上桌

步骤12

美味家常菜

1.猪肉丝一定先要上浆这样口感才会鲜嫩 2.各家的口味不同，咸淡自己调整 3.糖醋汁最后加入味道更佳

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