诗文 | 木耳虾仁蒸饺 |
释义 |
木耳虾仁蒸饺木耳虾仁蒸饺的做法步骤1 将木耳提前泡发两小时,虾仁剥壳剔除虾线加入料酒腌制,五花肉剁碎后加入葱末生姜末盐和些许生抽一起腌制。步骤2 面粉加入凉白开后揉成面团加入酵母,因个人口感而定,可做发面也可做死面团。这次做的是发面团步骤3 将胡萝卜用蔬菜料理器刨成细丝,和其他食材混合后再加入些许耗油生抽胡椒粉以及麻油调味。个人口味问题这次的馅料中除了腌制肉馅加入了盐调味,整个过程基本都以耗油以及生抽代替。步骤4 将发好的面取出搓成长条状,再切成剂子待用。用擀面杖擀出面皮,记得在案板上撒些面粉以防面皮粘黏哦!步骤5 开始包饺子啦!居然还出现了一个抢镜的包子君步骤6 出锅后的成品,好吃到满嘴流油木耳虾仁蒸饺的烹饪技巧 |
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