蒜烧带鱼
蒜烧带鱼的做法
步骤1
带鱼洗净，切段，加料酒，黑糊椒粉，腌十分钟。
步骤2
大葱切丝，其他配料切碎。如图！
步骤3
带鱼入锅炸成金黄色。
步骤4
锅放油，先入大蒜生姜豆豉炒岀香味，放入炸好的带鱼，翻炒几下，放入青椒炒，再放入大葱翻炒，加一勺料酒，一勺生抽，一半勺毫油，三分之一碗水，翻炒几下大火烧干汤汁。就可以岀锅啦！
步骤5
装盘蒜烧带鱼的烹饪技巧
带鱼身上有一层银色的东西，洗的时候别洗了。那是好东西。青椒变成红椒可能会好看点，喜欢辣的可以加朝天椒。