香甜浓郁【枣泥糕】
非常好吃的枣泥糕！！！
枣泥糕的做法
步骤1
蛋黄打散加入芝麻油，玉米油乳化均匀。芝麻油提香。
步骤2
然后倒入牛奶混合均匀。
步骤3
大枣蒸熟后去核，放进去。我用的是爸妈喜欢吃一直都有的黑枣，黑枣比较养胃吧听说。
步骤4
用料理棒全部搅碎均匀。之前买的神器终于愉快的处出境了哈哈哈。
步骤5
筛入混合好的盐和低粉，分两次加入，每次都翻拌均匀。
步骤6
呈这样，虽然面糊一直处于粘稠的状态，但是筛入粉还是容易混合均匀的。粘稠是枣子本身的特性，大家不用担心太过干。
步骤7
蛋清分2-3次加入红糖打发至干性发泡。
步骤8
分三次与面糊混合。
步骤9
第一次混合。
步骤10
第二次混合。
步骤11
然后倒入打蛋盆中翻拌均匀。
步骤12
倒入模具中，我用的是长方形烤盘，烤前震几下震出大气泡。因为枣糕一般都是方块的嘛，依样画葫芦了。
步骤13
多了一点面糊用了三个纸杯烤。入预热好的烤箱180度上下管15分钟，再转150度烘烤约15分钟。出炉后震一下并且倒扣防止回缩。
步骤14
冷却后脱模切块，成品～
步骤15
纸杯的也脱模。枣泥糕的烹饪技巧
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