诗文 | 芝香椒盐虾 |
释义 |
芝香椒盐虾
芝香椒盐虾的做法步骤1 鲜虾先洗净、处理干净,控干水分后加入少许盐和葱姜蒜粉抓匀,腌制20分钟;步骤2 锅中加入足量油,烧至7成热,倒入虾;步骤3 炸至虾壳变透明、虾肉变红,盛出滤油;步骤4 趁热撒入少许椒盐和少许白芝麻,拌匀,以香菜点缀即可。芝香椒盐虾的烹饪技巧1. 如果没有葱姜蒜粉,腌制的时候可以用新鲜的葱姜蒜代替; 2. 虾经过提前腌制,会更加入味; 3. 如果担心油太多,也可以减少油量,将虾煎熟,再加调料拌匀。 |
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