手工芋圆
手工芋圆的做法
步骤1
首先用电压力锅煮好一锅红豆沙
步骤2
南瓜，紫薯削皮切小片，盖好保鲜膜，放进锅里蒸熟。
步骤3
蒸好后，分别放进碗里捣成糊，趁热加入细砂糖，一边40g。拌匀后加入木薯粉，按2:1 的比例。200g南瓜加100g木薯粉，分次加入，混成不粘手的面团。南瓜水比紫薯多，如果粘手，可以稍微加多些
步骤4
揉好的面团可以搓成小球，也可以揉成圆条，然后切小段。形状大小按自己喜好啦～
步骤5
下锅煮至上浮。和煮饺子一样的。
步骤6
出锅后用凉水泡一下，增加弹性。
步骤7
加进煮好的红豆沙里，就是美味的手工芋圆汤啦～里面加些炼奶也是很美味的呢！我在里面还加有西米。