鱼撒（巴撒）
传统的傣家菜--鱼撒（巴撒），酸辣可口的一道冷菜！
鱼撒的做法
步骤1
罗非鱼拿掉内脏，洗净，用盐腌制一会。
步骤2
用火烤至鱼表皮呈金黄色，用盆乘。
步骤3
把鱼刺处理掉，只要鱼肉、皮。
步骤4
调料，老缅芫荽，香菜、鱼腥草、小米辣洗净。
步骤5
四令豆过水后，用冷水浸泡哈，切成片
步骤6
调料切碎备用
步骤7
腌竹笋加水煮沸后冷却备用
步骤8
把鱼肉切碎备用
步骤9
最后！将切好的调料，鱼肉与四令豆、竹笋水、竹笋加入盐和花椒粉一起拌匀就装盘了。美味可口的鱼撒。