【西班牙酥饼】——COUSS CO-6001出品
想知道使成品饼干更酥的秘密吗？？
请看这里，这款利用COUSS即将上市的60L大烤箱烘烤出品的西班牙酥饼，香气四溢、色泽诱人，令人陶醉的味道只有试过了才知道！BY@三石美食
西班牙酥饼的做法
步骤1
准备好所有材料。
步骤2
将低筋面粉放在烤盘上，COUSS CO-6001烤箱，上下火170度，预热好后放入中层烤5分钟。
步骤3
用刮皮刀将柠檬皮轻轻刮下。
步骤4
将烘烤过的低筋面粉、糖粉、杏仁粉和肉桂粉过筛混合，搅拌均匀。
步骤5
将柠檬皮、黄油、及全蛋液，倒入混合面粉中。
步骤6
用手抓揉均匀，混合成面团。
步骤7
将面团擀成厚约1厘米的片状，用模具压出所需要的饼干形状，排入烤盘。
步骤8
COUSS CO-6001烤箱，上下火170度，预热好后放入中层烤8分钟，出炉后至网架完全冷却。西班牙酥饼的烹饪技巧
1、 以上材料份量约可做20块，模具的形状可随自己喜欢而改变。 2、 低筋面粉经过烘烤后会产生颗粒，务必记得过筛。 3、 因事先将低筋面粉烘烤了几分钟，降低其筋性，所以成品饼干更酥。 4、 不用怀疑饼干的烘烤时间，因为前面面粉已烤熟，所以后面饼干烘烤的时间也缩短了哦。 5、 柠檬皮不要将白色层刮下，不然口感苦涩，如果不喜欢肉桂粉的味道，也可以不加。 6、 烘烤的温度和时间仅供参考，请按烤箱性能适当调整。