皮冻麻将牌 | 九阳知食

饭桌是风卷残云，残杯冷炙麻将桌是风起云涌，炙手可热我用肉皮冻做了一副麻将若生活纷扰让我们凑不齐相聚至少在这一副肉皮冻麻将里不再有三缺一

皮冻的用料

步骤1

准备食材。

步骤2

猪皮入水煮熟，将表面油脂刮干净，切细条。

步骤3

猪皮条、水、盐、葱姜加入豆浆机，选择米糊功能。

步骤4

白色皮冻倒入麻将模具2/3处，放入冷冻室3分钟取出，倒入绿色皮冻浆（加少量食用色素调和），再次冷冻3分钟。

步骤5

皮冻脱模，上色，调制酱料，开动吧。

步骤6

完成上桌喽。

1.皮冻浆过滤一次后再倒入模具定型，口感更细腻。 2.蘸酱调制：1个红尖椒、1粒大蒜切丁，少量生抽，少量白醋，几滴芝麻油，就是一碟美味的酱料。

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