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诗文 太子参百合瘦肉汤
释义

太子参百合瘦肉汤

春节后气温时冷时热,容易让人反复感冒,这样可以多喝点驱寒的汤——太子参百合瘦肉汤。 百合有清润肺燥的功效,太子参更能补气益中、益肺生津。加入止咳化痰的罗汉果后,整款汤水的口感趋向清甜,是非常有名的粤菜防治感冒汤水,对感冒后的干咳特别有效。

太子参百合瘦肉汤的用料

猪肉 400g 太子参 40g
百合 40g 罗汉果 半个
盐 适量

太子参百合瘦肉汤的做法

太子参百合瘦肉汤的做法图解1

步骤1

猪瘦肉原块洗净,太子参、百合、罗汉果洗净备用
太子参百合瘦肉汤的做法图解2

步骤2

煮开一锅清水,放猪瘦肉焯一下去血污,捞出后切成大块备用。
太子参百合瘦肉汤的做法图解3

步骤3

将所有材料一起放入锅内,加清水适量,武火煮滚后,放入瘦肉,改文火煲1~2小时。
太子参百合瘦肉汤的做法图解4

步骤4

出锅前调入适量盐即可。

太子参百合瘦肉汤的烹饪技巧

1.百合没有鲜的,用干的也可以。 2.如果买的罗汉果比较大,可以用半个或者更少些就已经很够味了

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更新时间:2024/12/26 3:40:50