翡翠饺子
这款翡翠饺子看起来来像白菜一样，取“百财”的寓意，最适合过年或开年吃了。
翡翠饺子的做法
步骤1
菠菜洗净，肉切小块。
步骤2
我用面包机揉面，一个揉白面，一个揉菠菜面。菠菜洗好放原汁机榨取菠菜汁。
步骤3
菠菜榨汁后用纱布过滤，这样出来的面团颜色翠绿且无杂质。
步骤4
我用这款绞肉机绞肉，轻轻
步骤5
看，不错吧！
步骤6
面包机揉好的面团取出来，揉几下后放置一旁醒一会面。
步骤7
胡萝卜切碎，加入一个鸡蛋、玉米粒、葱花、香油、盐，些许的酱油，搅拌均匀。
步骤9
把外面那层菠菜面收口。
步骤10
再次揉成条状。
步骤11
切成一个个小剂子。
步骤12
用擀面杖压成片状，就成了中间白外面绿的面皮。
步骤13
包入馅料，大家可随意选择自己喜欢的馅料，我一般都会用胡萝卜玉米馅，因为我喜欢包多些冻冰箱里做早餐，这款馅料即使冻冰箱里也不会变色。
步骤14
捏花纹，饺子就成了。
步骤15
开始包了传统的元宝饺，后来发现不像白菜，于是前后都捏花纹，这样像一些了吧！
步骤16
看，不错吧！
步骤17
这些直接冻冰箱冷藏做早餐。
步骤18
趁新鲜煮一盘尝尝鲜。
步骤19
颜色不错吧！
步骤20
这是第二天早上用鸡汤做汤底煮的鸡汤翡翠饺。
步骤21
剩下一小块面皮切成面条。
步骤22
加入鸡汤，胡萝卜丝。
步骤23
就成了一碗香喷喷的鸡汤菠菜面。
步骤24
很有嚼劲的手工菠菜面。翡翠饺子的烹饪技巧
菠菜榨汁后一定要过滤，这样揉出来的面色细腻无杂质，且颜色翠绿非常。