胡萝卜餐包～柏翠面包机的正宗做法、高筋面粉、低筋面粉、奶粉、胡萝卜、水、鸡蛋、全蛋液（刷表面）、糖、盐、干酵母、黄油、怎么做-菜谱宝典

步骤1

胡萝卜切块，加水，放进搅拌机搅打成泥！

步骤2

将所有材料按先湿后干的顺序放进面包桶，在上面挖个洞，放进酵母！（胡萝卜泥不要一次全部放进去哦，留20g左右出来）

步骤3

将面包桶放入面包机，启动揉面程序，25分钟！面团刚开始揉一会儿后，记得看下面团干不干，干的话加点胡萝卜汁！还有揉面过程中不要盖盖子哦！

步骤4

一个程序结束后，加入软化的黄油，再启动一个揉面程序，25分钟！

步骤5

揉好后进行发酵。可以用面包机的发酵程序，我的发酵程序不知道怎么回事，用不了，所以直接盖上盖子自然发酵的！

步骤6

大概一个小时后看下发酵好了没！检查方法就是用手指沾点面粉，在面团上戳一个洞，如果没有明显回缩就是发酵好了！如果洞口塌陷说明发酵过了！这张图片不知道为啥就是传不上！

步骤7

取出面团，按揉排气，然后将面团分割成40g每个的小面团，放案板上盖上保鲜膜松弛15分钟！

步骤8

把面团揉圆擀成橄榄形！从一头卷起，卷紧一点！

步骤9

全部卷好后放入烤盘，相互之间多留点距离！

步骤10

烤盘放入烤箱，在烤箱里另外放一碗开水，创造发酵条件，进行二发！

步骤11

大概四十分钟左右就差不多啦！取出烤盘，先预热烤箱，180度，二十分钟！在面包坯表面刷蛋液！也可以撒点芝麻！

步骤12

放烤箱烤十五分钟左右！各家烤箱不一样，最后几分钟要盯着哦，要不一不小心就焦了！

步骤13

第一次摆拍，哈哈，还行吧？

步骤14

不知道为什么好多图片上传不了

胡萝卜餐包～柏翠面包机