金银蒜烤生蚝
金银蒜烤生蚝的做法
步骤1
把蚝肉取出用盐轻轻揉洗，反复冲几下冲干净，用柠檬汁腌制。蚝壳用牙刷流水刷洗干净。
步骤2
把蚝肉再摆回壳里。我腌制了两个小时做别的菜，一般半小时以上就可以啦。
步骤3
蒜尽量切碎。一半用油炒成黄金蒜。就是锅内放底油把蒜末放进去小火炒成变黄色，放入碗里把另一半切好的生蒜末加入。
步骤4
加耗油拌好。耗油味重可以换蒸鱼豉油。
步骤5
用勺子铺在生蚝上面。烤箱预热后200度十五分钟。每家烤箱不同，我建议十分钟可以看看。发现蚝肉缩小边缘有点微微变黄就可以。
步骤6
摆盘。