蓝莓酸奶蛋糕
我本人是从来不吃酸奶的，但是看到这个蛋糕后就有马上想去做的冲动，刚好家里都有这些材料，赶紧行动起来，成品出炉后真的是很惊艳的！
蓝莓酸奶蛋糕的做法
步骤1
将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋黄里加入酸奶、糖、搅拌均匀。
步骤2
筛入低粉拌匀。
步骤3
不要过度搅拌以免起筋，用刮刀切拌即可。
步骤4
蛋清分三次加入糖，用手提打蛋器打至湿性发泡。
步骤5
拿一个实底烤盘垫上烤焙纸。
步骤6
分三次将蛋黄糊和打法的蛋白泡沫拌匀，以切拌的手法，不能过度的转圈搅拌，这样容易消泡。
步骤7
烤盘里加入热水，再放入有面糊的模具，放入烤箱倒数第二层，烤箱预热150度，水浴法烤60分钟，如果你家的烤箱比较小，在烤了40分钟的时候要加盖锡纸，不然会上色太重的，我这个量做了两个。
步骤8
成品出炉。蓝莓酸奶蛋糕的烹饪技巧
建议出炉后尽快取出模具，不然水气太重了。