诗文 | 椰香紫玉露--牛奶荔芋捞圆子,就是爱荔芋! |
释义 |
椰香紫玉露--牛奶荔芋捞圆子,就是爱荔芋!还是因为荔浦芋头一个实在太大,煎了芋丝糕,蒸了腊肉,清蒸,烧肉,今天做个温柔甜品~椰香紫玉露,而且还会给大家介绍另一种口味哦~ 圆子的做法步骤1 荔芋切片,紫薯一两片就够,上高压锅蒸15-20分钟直到荔芋软烂。紫薯是很容易烂哒。步骤2 压碎,压烂,我压我压我压压压步骤3 放少许水,大约是和紫薯荔芋泥同等体积就可以,别太多水啦,步骤4 下入紫薯荔芋泥,看个人口味加入适量糖,或者炼乳,烧开。(今天的泥我偷懒没有压的很细,煮的时候一边煮一边继续用勺子压,大家也可以用料理机来打)。步骤5 下入小圆子让它煮到浮起来就关火~加少许,一丁点儿盐,调入椰汁搅拌均匀即可,加入椰汁之后颜色会比图片上淡一些~。小圆子看您的水量来煮多煮少哦。步骤6 淡淡的紫色美美哒,小圆子糯糯的。椰汁做的甜品一定要放点盐才好吃哦。步骤7 这是另一种做法~步骤8 这次压得很细步骤9 还是一样的做法,芋泥和蜜红豆加水,烧开,下圆子,加点盐(蜜红豆很甜我没有再放糖),调入牛奶和淡奶油,烧开关火即可。步骤10 撒上一点烤香的松仁~这款比较香浓,但是热量稍高哦~步骤11 谢谢观看!圆子的烹饪技巧 |
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