网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 蛋白椰丝球(零失误,超简单,无需黄油)
释义

蛋白椰丝球(零失误,超简单,无需黄油)

从14年开始接触烘培,到现在做过大大小小,简单复杂几十种。发现像蛋白奶香椰丝球这种的,虽然简单但又出乎意料的好吃。我爱烘培,是把它看作我生活的一种态度,我喜欢沉浸在准备材料的过程中,能让我的心静下来。我也喜欢给喜爱的人烘培每一道我喜欢的和他喜欢的。我的小梦想之一就是未来能有一家属于自己的下午茶店,按照自己的风格装修,烘培喜欢的食物,那会成为我和闺蜜们的小聚点,开心时一起卖饼干,伤心时关门一起喝一杯。感谢烘培带给我的快乐,祝大家生活愉快

蛋白椰丝球的用料

椰丝 100g 椰丝(沾表层) 15g
细砂糖 70g 蛋白 3个
奶粉 40g 低筋面粉 45g

蛋白椰丝球的做法

蛋白椰丝球(零失误,超简单,无需黄油)的做法图解1

步骤1

准备好材料
蛋白椰丝球(零失误,超简单,无需黄油)的做法图解2

步骤2

把椰丝,低筋面粉,细砂糖混合均匀。(细砂糖容易结块,建议用手捏碎,手感最直观,混合的最均匀)
蛋白椰丝球(零失误,超简单,无需黄油)的做法图解3

步骤3

蛋白用筷子手动打散(无需使用打蛋器,否则会过度打发。)
蛋白椰丝球(零失误,超简单,无需黄油)的做法图解4

步骤4

将蛋白倒入混合的椰丝里,先以压拌的方式后可以像揉面一样,使其成为一个均匀的面团。
蛋白椰丝球(零失误,超简单,无需黄油)的做法图解5

步骤5

取一小块面团,团成直径大约2.5cm的小球。(实际做的时候没人会去真的测量直径多少,大家大可根据喜好,团大团小,只要每个球均匀即可。)
蛋白椰丝球(零失误,超简单,无需黄油)的做法图解6

步骤6

将小球放在椰丝碗里滚一下,使其表面均匀的沾上椰丝即可。
蛋白椰丝球(零失误,超简单,无需黄油)的做法图解7

步骤7

将全部面团均匀团好小球,烤盘铺上锡纸,将小球均匀排入烤盘,送进预热好的烤箱,150度,25-30分钟左右。
蛋白椰丝球(零失误,超简单,无需黄油)的做法图解8

步骤8

待椰丝球四周都变成奶黄色即可,拿出之后不要立即食用,待椰丝球冷却之后口感最佳,外脆内酥,香而不腻。

蛋白椰丝球的烹饪技巧

低温长时间烘培,出来的口感是最佳的,外脆内酥。团球时注意大小要均匀。

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2024/11/22 12:45:49